Mylly toimii Varsinais-Suomessa Marttilan kunnassa
Hongiston kylässä sijaitsevalla Huvilan tilalla.
Idea myllystä syntyi melko pian sen jälkeen kun Huvilan maatila siirtyi luomuviljelyyn vuonna 1992. Monien vaiheiden jälkeen vuonna 2005 perustettiin osakeyhtiö harjoittamaan myllyliiketoimintaa.
Viljan jauhatusprosessi on rakennettu sveitsiläisen Bühlerin suunnitelman mukaan. Myllyssä on tietokoneohjattu logiikka ja hälytysjärjestelmä, joka takaa häiriöttömän jauhatusprosessin ja jauhojen tasalaatuisuuden. Kaikki myllyyn asennetut koneet ja laitteet ovat huolellisesti kunnostettuja tai myllyn tuotantoprosessia varten valmistettuja.
